zu finden hier:

http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/60087707

(Was es nicht alles gibt bei Ikea )

Kennt jemand den schon bzw. hat Erfahrungen damit?

Viele Grüße
Claudia

Hallo Claudia,

wenn ich mir das so angucke, frage ich mich, ob ein normaler Kochtopf nicht das gleiche Erhebnis erzielt?
Die Tajine in Marokko ähnelt eher unserem Römertopf, dies aber bei Ikea ist ein Alutopf mit Teflonbeschichtung.

Gruß, Bärbel

.... sieht aber sehr interessant aus. Wobei der Preis aber auch nicht so ohne ist.

LG
Siri

Hi Girls
auch tefal hat das
aber es geht nichts über ein echtes tajine aus marokkanische Erdewenn natürlich die Umweltkomp.stimmen
http://www.tefal.com/All+Products/Cooking+appliances/Informal+meals/Products/Tajine/Tajine.htm

Wenn wir jetzt schon dabei sind, eine Sammlung aufzustellen, dann gibt es auch noch diese hier:
Tajine klein für 2 Personen

und diese hier:
Tajine groß für 6 Personen

und besonders interessant dieses Produkt.

LG
Siri

Ich hab das Teil gerade meinem Mann geschenkt (nachdem den Ton-Taginen bei uns nie ein längeres Leben beschieden war). Letztlich ist es in der Tat nur ein schöner Teflon-Topf mit grosser Dekorationswirkung.
Das Oberteil ist übrigens aus Porzellan und sowohl dieses, als auch die Griffe des Topfes werden beim Kochen knackig heiss; ohne Topflappen geht da also gar nichts.
Ich koch inzwischen alles Mögliche darin.
Fazit: eine gute Wahl für diesbezüglich leicht bekloppte Küchen-Ästheten; ansonsten gibt es funktionellere Töpfe für weit weniger Geld ;-).

PS: vereinzelt wurde das Teil auch schon als IKEA-Family-Angebot für rund 20,- € vertickt. Vielleicht sollte man die IKEA-Niederlassung seiner Wahl einfach mal diesbezüglich befragen?

Wie schafft ihr das denn mit dem "echten" Tajinetopf? Ich hatte mal einen kleinen, da ist mir alles angebrannt und hat total komisch geschmeckt. Muß aber dazu sagen, daß ich den aus einem Shop in Deutschland geschenkt bekommen habe und nicht sicher bin, wie "echt" der ist. Hatte das Gefühl, das Wasser wird vom Tontopf aufgesogen.

Habe mir dann in Marokko eine Alu-Tajine gekauft für günstig Geld. Nicht sonderlich hübsch, aber sie hat den Flug überlebt und wird seit einigen Jahren regelmäßig eingesetzt. Allerdings schmeckt es nicht so richtig marokkanisch, mag vielleicht auch an den Zutaten und Gewürzen liegen.

Freu mich schon drauf in einigen Wochen wieder das Original zu essen :-) Könnte mir ja vor Ort auch gleich Gewürze kaufen. Welches Gewürz würdet ihr mir empfehlen? Außer Kreuzkümmel bzw. cumin, das hab ich noch :-)
LG Sylvia

Hallo Shiwa!

Ich würde Dir RAS EL HANOUT empfehlen. Es ist ein sehr beliebtes Gewürz in Marokko und besteht aus bis zu 35 verschiedenen Gewürzen. Man kann es für nahezu alle Tajine-Gerichte benutzen, für Fleisch- und Gemüsegerichte. Damit schmecken deine Speisen bestimmt marrokanisch! Ausserdem ist
es gesund. Du findest es überall in den Souks. Im Internet(googlen)
kann man es auch in Deutschland bestellen. Sogar Leckere Rezepte werden angeboten.Safran ist halt eine Preisfrage...
Da bin ich mir auch nicht immer sicher ob ich auch echten erwischt habe.

Viel Spass beim zubereiten

Gabriele (Mogador52)

Mmh, du hattest die Tajine aber vorher lange genug gewässert?

Gruß

Hallo Sylvia,

ganz neu ist die Oberfläche der Tagine noch porös und wie Du schon feststellen durfest...äußerst saugfähig!

Ich lege jede neue Tagine erstmal 24 Stunden ins Wasser. Danach gebe ich Olivenöl in den inneren Boden und brate darin Zwiebeln, Knoblauch und nach Belieben andere Kräuter (Ingwer, Kreuzkümmel etc.) ca. 20 Minuten kräftig und unter Wenden an. Nehme hierzu die mittlere Kochstufe. Wenn die Platte zu heiß ist, kannst Du Pech haben und die Tagine kriegt unten einen Sprung.

Nun ist die Oberfläche prima versiegelt und Du hast eine erste Patina..eine ganz natürliche Antihaftbeschichtung!

Hallo und vielen Dank für eure Antworten,
ja, den Tajinetopf hatte ich gewässert, aber wohl nicht lange genug (wenige Minuten statt 24 Std.) und dann hatte ich auch sicher nicht genug Öl am Anfang reingetan. So klärt sich alles auf :-)
Das Gewürz hab ich mir gleich notiert. Dann habe ich wenigstens einen Grund zum Shoppen gehen :-) War schon ganz traurig, daß ich gar nichts brauche...(und mit Ryan Air muß man ja eh gucken mit dem Gepäck...). Aber Gewürze gehen ja immer.

LG Sylvia

Hallo
ganz wichtig fürs marokkanische Eßgefühl ist die Zutat "Smen", diese gereifte Butter. Haben wir vor mehr als einem Jahr von Schwiemu bekommen und bewahren sie in einem Einweckglas im Kühlschrank auf. Wenn kein Smen im Essen ist, ist es für meinem Mann kein marokkanisches Essen.
Die (glasierte) Tajine braucht nicht gewässert zu werden. Nur mit viel Öl alles langsam anbraten, immer wieder Wasser dazu und garen lassen. Z.B. Hühnerbrust mit viel Öl und Gewürzen eingerieben, dazu nach und nach Kartoffeln und Gemüse geben. Immer wieder den Wasserstand kontrollieren, gegen Ende der Garzeit sollte kein Wasser mehr in der Tajine sein, sondern die Zutaten sollten alles aufgesogen haben. Übrigens, auch Marokkanerinnen passiert es, daß die Tajine einen Sprung bekommt.
Grüße von suesse51

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