@ Tangeroise,

ich glaube wir haben die zweite Variante von Rass al hanout

Ich habe einmal zugesehen, wie mein Schwiegervater Tanjia zubereitet hat, kann mich aber nicht erinnern, dass er Rass al hanout dazugetan hat. Soweit ich mich erinnere, hat er Zwiebeln, Smen und Lamm (mit Hoden ) in das Tanjia-Gefäß gegeben. Das Fleich war hinterher wunderbar zart.

Viele Grüße
Friedel