Hallo Kochfreunde,

in Marokko habe ich gesehen, daß häufig Schnellkochtöpfe benutzt werden, die mir mit ihrer mechanischen Verriegeleung wesentlich weniger suspekt sind als die mitteleuropäishcen elekronischen Ungeheuer.

Lohnt sich die Anschaffung eines solchen Topfes (für Häufig-Kocher), und bekommt man derlei auch in Deutschland?

Außerdem wollte ich schon immer mal wissen, warum man in Marokko so gerne diese gelbe Speisefarbe benutzt (anstatt Curcuma, welches doch auch im wesentlichen einfach nur gelb färbt).

Viele Grüße und Danke,

Daisy

Hallo Daisy,

ja, diese "Cocotte" bekommst du auch hier in Europa. Ich weiß zwar nicht, ob in Deutschland, aber sicher in Frankreich. Ich habe auch so einen und koche viel damit.
Warum sie diese Speisefarbe verwenden... keine Ahnung!

Viele liebe Grüße,
Muriel

Salut ladaisy !

ja richtig das heisst auf marokkanische(sprich französich ) "la cocotte minute" u. so siehst aus :




für Karrierefrauen die sehr viel Eile(eilig) auch beim Kochen haben oder auch zu faul sind für leckeres Kochen , würde ich sagen auf fall jeden verweden ! neeeee spass :p !

natürlich laidsy es lohnt sich auf jeden fall vorallem bei Rindfleisch(nicht biogfleisch ) oder ähnlich, die ewig beim kochen dauert, auch ganz normal Gemüsse oder Trocken Sorten von Gemüse wie etwas Bohnen...etc,u. auch bei Spinat !

kleine Marokkanische Tipps !
your Ibno Rouchd

Hallo Muriel, hallo Ibno,

vielen Dank für Eure Antworten!

Viele Grüße,

Daisy