ich kannte Jamie bisher nicht, aber das was er da an Speisen zaubert ist verlockend.

Werden diese tiefen krug- bzw. vasenartigen Gefäße, die relativ am Anfang zu sehen sid wirklich als Tagine bezeichnet?

Hallo,

also Jamie find ich echt super wie er das angeht.
Diesen Jungesellen Schmortopf möcht ich beim nächsten Lagerfeuer auch mal ausprobieren. So als Mitternachtsmahlzeit.
Habe das Gefühl, dass er Kitty Morse "Das marokkanische Kochbuch" mal in der Hand gehabt hat.
Die beschreibt darin diesen Junggesellentopf als
"Tangia Mrakschiya" . Denke das da bei der Übersetzung ins Deutsche etwas verändert wurde.
Das Kochbuchrezept findest Du beim Googeln.

Viele Grüsse

Tolles Video von Jamie, auch sehr schöne Bilder. Haha, wie der Marokkaner ihn am Markt füttert, die typische marokkanische Herzlichkeit und Offenheit, als Gast wirst du immer vollgestopft

lodrice,
ich kenne Tajine auch nur in anderer Form, glaube aber gern, dass dieses Gefäß auch als Tajine bezeichnet wird, ist ja auch nichts anderes als ein Schmor-Tontopf
Was den angeht (dass das auch nur ein Gefäß wie ein Topf ist) unterschätzt Jamie den wohl etwas, ich denk schon, dass das beim Geschmack mitspielt, schmeckt aber sicher in einem normalen Topf, wenn man keine Tajine hat, auch.