Habe nach langer Zeit eben gerade mal wieder in's Forum hereingeschaut und die Ksksu Rezepte angeschaut und mir standen die Haare zu Berge ...
Der Link zu
http://www.marokko-gourmet.de/ macht sich's ganz schön einfach. Und die Rezepte auf Chefkoch sind - ich habe mehrere, nicht alle angeschaut - auch nur für schon vorgekochtes Couscous, also den Discounter shiit usw.
Richtiges und leckeres Ksksu wird dreimal in der Ksria mit Olivenöl durchgemischt und danach im Dampftopf über Fleisch/Fisch/Gemüsesud gegart. So geht's richtig. Ist aber viel Arbeit (für eilige Europäer) und deshalb eigentlich nur Sonn- bzw. Freitagsessen. LG.
